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 ポークとりんごのオーブンフライのダイエットレシピ
〈材料・2人分〉〈下準備〉
・豚ロース薄切り肉・・・・12枚（目安は300ｇ）
・塩・コショウ・・・・少々
・りんご・・・・150ｇ
・種無しプルーン・・・・50ｇ
・プロセスチーズ・・・・（7〜8ｍｍほどの角棒状）・・・・12本
・薄力粉・・・・30ｇ
・卵・・・・Ｍサイズ1個
・パン粉・・・・50ｇ
・サラダ油・・・・大さじ2
〈作り方〉
1、りんごは薄いクシ形に切って、種無しプルーンは細切りにしておきましょう。
2、パン粉にきつね色をつけるためにパン粉とサラダ油を耐熱皿に入れて、よく混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジは強で約6〜7分加熱し、租熱をとりましょう。
☆途中で必ず2・3回混ぜましょう！！！
3、豚肉に塩・コショウをふりかけて、プルーン、りんご、チーズを芯にして巻きましょう。
4、（3）に薄力粉と溶き卵、（2）のパン粉の順番につけて、アルミホイルを敷いておいたオーブン皿に並べたら、250℃に予熱しておいたオーブンで約15〜20分ほど焼いたらできあがりです。
油で揚げずに、オーブンを使って焼いていますので、揚げ物に比べてカロリーが抑えられてダイエット中でも安心していただけます。
《感想》
このダイエットレシピで使用している”りんご”という食材には、利尿作用や塩分の排出を促進したり、食物繊維が豊富なので腸を整える効果に加え、活性酸素を除去する強い抗酸化作用があると言われています。
そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的で、便秘気味の方にもオススメです。
「１日１個のりんごは医者を遠ざける」と言うほど、優秀な果物なのです。
そしてこのダイエットレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、りんごに加えてプルーンも食物繊維が豊富なのでさらに便秘予防に効果的です。
ブタ肉はビタミンＢ2が多く含まれており、脂肪や糖質をエネルギーに変えるのに欠かせない食材です。
調理時間はおよそ35分ほどでカロリーはひとつ160ｋｃａｌになります。
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