スポンサードリンク
|
|
| ★ダイエット人気ランキング総合！★ |
| ★ダイエットドリンク人気ランキング★
|
| ★ダイエットスイーツ人気ランキング★
|
| ★ダイエットフード人気ランキング★
|
★ダイエット器具人気ランキング★
|
|
|
 若鶏の唐揚げ風のダイエットレシピ
〈材料・2人分〉
皮付き鶏むね肉 ・・・200g
○肉の下味
ニンニク ・・・1片
生姜 ・・・・1片
酒 ・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・少々
片栗粉 ・・・小さじ1
ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2
○つけ合わせ
戻したわかめ・・・50g
貝割れ大根・・・1/4パック
○チリソース (約28.5kcal)
ニンニク ・・・・1片
生姜 ・・・1片
ケチャップ・・・大さじ2
しょうゆ ・・・小さじ1
唐辛子パウダー ・・・小さじ1/2
水・・・大さじ1
○わさびヨーグルトソース (約12.5kcal)
ヨーグルト ・・・大さじ2
塩 ・・・少々
練りわさび ・・・チューブから1.5cm程度
ガーリックパウダー・・・少々
〈下準備〉
・皮付き鶏むね肉は、一口大に切る。
〜切り方のコツ〜
鶏肉の繊維に対し、垂直に包丁を当てて、そぐように切ることで繊維が分断され肉が縮まらないので、柔らかくなります。
皮と身の間の黄色い塊は、脂肪の塊でカロリーが高いため取り除くのがオススメです。
・ニンニクと生姜はすりおろしておく。
・わかめは食べやすい大きさに切る
・貝割れ大根は根を切る。
・オーブンをあたためる。
〈作り方〉
1、肉の下味をボールなどで全て合わせ（ジップロックなどでやると、手が汚れず出来ます）皮付き鶏むね肉をつけて手でもみこみ、10分そのままの状態でおいて味をなじませる。
2、天板にアルミホイルを敷いて鶏肉を並べて、あたためておいたオーブングリルで
様子を見ながらこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く。数回ひっくり返すなどして、満遍なく焼きましょう。
3、わかめをお皿に敷き、その上に鶏肉を置いて、貝割れ大根を飾ったら完成です。
チリソースでもわさびヨーグルトソースでもソースはお好みでいただきましょう。両方用意すると味が変わって楽しいかもしれませんね。
〈チリソースの作り方〉
耐熱容器に材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、ラップをしないでレンジで1分ほど温める。
〈わさびヨーグルトソース〉
容器に材料すべて入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
《感想》
このダイエットレシピは、鶏肉の中でもカロリーが低く脂肪分の少ないむね肉を使用しました。
皮はカロリーがちょっと高めですが、コラーゲンたっぷりですので、女性には嬉しいですね。
カロリーを抑えたい方は皮を除いてもおいしくいただけます。
揚げ物はダイエット中は避けたいものですが、この唐揚げであれば油であげていないので、ダイエット中でも食べられる最高のダイエットレシピです！
|
スポンサードリンク
|
ダイエットレシピHOME
HOMEに戻る
|
|
