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 シーザーサラダのダイエットレシピ
〈材料・4人分〉〈下準備〉
レタス・・・2分の1個
きゅうり・・・1本
プチトマト・・・12個
ベーコン・・・4枚
ゆで卵・・・4個
クルトン・・・適量
粉チーズ・・・大さじ2
【ホワイトドレッシング】
プレーンヨーグルト・・・大さじ2
カロリー2分の1マヨネーズ・・・大さじ2
レモン汁・・・大さじ1
塩小さじ・・・3分の1
こしょう・・・少々
〈作り方〉
1、レタスを食べやすい大きさにして、洗った後よく水切りをする
2、ベーコンはペーパータオルをひいた耐熱性のお皿に並べラップをせずに、電子レンジで2分焼く。2分たったら裏返し、再び2分です。
脂が抜けていないようなら、30秒程度ずつ電子レンジにかけましょう。あまり長時間かけると焦げてしまいますので注意が必要です。
祖熱が取れたら1ｃｍ幅に切りましょう。
3、きゅうりを輪切りにする。
4、プチトマトのへたを取り、半分に切る。
5、クルトンはバゲットを薄くスライスし、オーブンで2,3分程焦げ目がつく程度まであたため、ニンニクの切り口にこすりつけて香りを移し食べやすい大きさに切る。
6、ホワイトドレッシングの材料をボウルにすべて入れ混ぜ合わせる。
7、お皿にレタス・ベーコン・きゅうり・トマトをいれ、クルトンをかける。
8、ゆで卵を食べやすい大きさに切り、添える。
9、粉チーズをかける。
10、ホワイトドレッシングをかけて完成
《感想》
日本でも人気のサラダの一つ、シーザーサラダ。大好きな方も多いのではないでしょうか。
シーザーサラダの由来は1924年にシーザー(Caesar)さんがありあわせの材料を混ぜ合わせ、今までなかった新しいサラダを作り上げたと言われます。
それが今では、世界中で愛されるサラダとなりました。
シーザーサラダはレタスをベースにホワイトドレッシングをかけ、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけ♪という、一手間かけた簡単サラダです。
しかし、サラダだからと言ってたくさん食べると落とし穴があります。このシーザーサラダのドレッシングはとてもクリーミィなので、けっこうカロリーが高いのです。
そこで今回のダイエットレシピはホワイトドレッシングを作る際に、生クリームではなくヨーグルトを使うことで、カロリーを抑え安心して食べていただくようにします。
普通のシーザーサラダよりも低カロリーなダイエットレシピです。
見た目も鮮やかなので、食事の一品に加えると食卓が明るくなりますね！
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