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 牛ステーキ和風サラダ仕立てのダイエットレシピ
〈材料・2人分〉
牛ヒレ肉ステーキ用・・・・200g
塩・コショウ・・・・少々
オリーブオイル・・・・少々
大根・・・・・50g
たまねぎ・・・・60g
きゅうり・・・・1本
レモン・・・・1/4個
ネギ・・・・適宜
ガーリックパウダ・・・・適宜
醤油・・・・大さじ2
〈下準備〉
・牛ヒレ肉ステーキ用には、事前に塩・コショウをふっておきます。
・大根と、たまねぎと、きゅうりはすりおろしておきましょう。
・レモンは、くし切りにしておきます。
・ネギは、小口切りで切っておきましょう。
〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ヒレ肉の両面をサッと焼いて、食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
(2)（1）の上に、大根と、たまねぎと、きゅりのすりおろしたものをのせて、ガーリックパウダーとねぎをかけて、レモンを添えます。
(3)ヘルシーにおしょうゆやポン酢をかけたら完成です♪
《感想》
今回のダイエットレシピの気になるカロリーは、なんと221kcalです♪
お肉料理だから、カロリーも高いのでは・・・?と避けられている方には驚きの数字だったのではないでしょうか。
たんぱく質は、筋肉を作って代謝効率の良いからだ作りに必要不可欠な存在です。 ダイエット中だからといって、お肉を極端に減らし過ぎると、筋肉も脂肪と一緒に落ちてしまい、痩せにくい体質を作ってしまいます。
そこで、今回のダイエットレシピでは、脂肪分の少ないヒレ肉を使用しています。
これによって、コレステロールを押さえながら上質のたんぱく質を摂ることを可能にしているんですね。
さらに、ビタミンCがたんぱく質の吸収を助けますので、ビタミンC多く含む、生のたまねぎやレモンなどと一緒に食べることによって、その吸収効率を更にアップさせることができるんです!!
今まで、お肉を我慢してきた方も、たまに自分のダイエットのモチベーションを上げる為にも、脂肪分の少ない部位を選んでステーキを楽しんではいかがですか？
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