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 とりつくねの雪鍋のダイエットレシピ
〈材料・2人分〉
はるさめ ・・・・40g
白菜 ・・・・2枚
大根の葉 ・・・・真中の柔らかい所1本分
大根 ・・・・1/3本
◇だし汁◇
水 ・・・・300cc
昆布 ・・・・5cm
だし醤油 ・・・・大さじ6杯
◇つくね◇
鶏肉ミンチ ・・・・150g
長ネギ ・・・・8cm【みじん切り】
生姜 ・・・・1片【すりおろす】
だし醤油 ・・・・大さじ1/2杯
酒 ・・・・大さじ1/2杯
塩・コショウ ・・・・少々
〈下準備〉
・はるさめは、半分に折って3分間熱湯につける。
・白菜は、適度な大きさに切る。
・大根の葉は約1cm幅に切る。
・大根はすりおろす。
・長ネギはみじん切りにする。
・生姜はすりおろす。
〈作り方〉
1、お鍋に水とだし醤油と昆布を入れたら、火にかけます。
2、お鍋が沸騰してきたら、ジップロックなどのビニール袋につくねの材料すべてを入れ、袋の上から粘りがでるまでよくこねます。
3、よく混ざったら、袋の角を切り落として絞り袋をつくって、 ヘラやスプーンなどで形を整えながら（１）の鍋に、１口大の団子状に搾り出します。
4、アクを取り除いて、はるさめ、白菜の芯、大根の葉、白菜の葉、大根おろしを順に加えて
一煮立ちすれば完成です。
※お好みで、とうがらしやゆず酢などをかけても美味しくいただけます。
《感想》
このダイエットレシピは、あっさりめの鍋物。 冬の季節にはもってこいのレシピですね。ヘルシーだからと夏に鍋を楽しむ方もいらっしゃるみたいです。
大根は、葉や皮も捨てずに全て使ってしまいましょう。
葉や皮にはビタミンＣが多く含まれていますので、美容面では強い味方ですね。また、大根やしょうがをすりおろした時に出てくる汁には二日酔いの胃もたれや、胸焼けを解消してくれる効果をもつジスターゼという
消化酵素がたっぷり含まれているそうです。
その上、身体を芯から温めてくれるので新陳代謝も高まってダイエットには最強のレシピだと思います。
このダイエットレシピで使われているはるさめは戻したものなら100ｇ食べても、なんと86kcalととてもローカロリー!!!
そのほかは、お野菜や鶏肉なのでダイエット中だけど、お腹いっぱいたくさん食べたいという人には安心です。
はるさめを多めに入れてみると、もっとボリュームが出て満足感が出ますよ！
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